Mutakakku triplana

 

Lapsilla on varsin selvät sävelet kun kysytään mitä leivotaan syntymäpäiville. Keskimmäisen suosikkeihin lukeutuu mutakakku ja siitähän leivottiin sitten hiukan reilumman kokoinen versio. Ei ole omana kauas puusta pudonnut, maistuu se suklaa nimittäin oikein hyvin äidillekin.  Niinkuin monena muunakin vuonna vietimme yhdessä syntymäpäiviämme, ne kun ovat muutaman päivän välein. Keskikesän, valon ja kukkien lapsia siis. Mutakakun luottoreseptinä käytän tätä Leila Lindholmin mutakakkumuffinsi ohjetta. Kerro määrät kolmella, jauhota iso korkeareunainen kakkuvuoka (halk. 26 cm) ja paista 175 asteessa noin 1 1/2 tuntia. Itse kokeilen loppupuolella paistoa sormin kakun reunoja jotka saa olla napakat ja kakku saa olla keskeltä vielä todella pehmeä. Jäähdytä. Kun kakku on jäähtynyt niin keskelle tulee reilu kuoppa. Täytä kuoppa haluamasilla marjoilla. Koristele syötävillä lehdillä tai kukilla. Tähän kakkuun kuivatin kurtturuusun terälehtiä jotka tuoksuvat aivan taivaalliselle ja maistuvat ylläripylläri, ihan ruusulle. 

Ihanaa lauantai-iltaa sinulle ja oikein hyvää lomaa kaikille lomalaisille. Nautitaan kesästä kukin tavallamme.

♥

Heidi

Pullakuusi

Päivällä töistä lähtiessä käväisin Kantissa ja siellä totesin, että ostaisin jouluksi jotain käytännöllistä punaista kun sitä väriä ei vallan hulvattomasti tule kotona viljeltyä. Sieltähän löytyikin ihania pellava pyyhkeitä joissa oli hieman punaista. Noinkohan siihen kauniiseen pyyhkeeseen raaskii käsiä pyyhkiä, mutta voihan sen laittaa sitten vaikka pullavadin alle kaunistamaan kattausta. Tämän vadin alle se ei vielä kerennyt koska näistä pullakuusista on vierähtänyt tovi jos toinenkin.

Aika käytännöllisiksi koristeiksi lasken kyllä nämä pullakuusetkin. Kauniita katsella ja eivät turhaan täytä kaappeja joulun jälkeen. Ja kunnon kahvin kanssa pulla on aina oikein, niin jouluna kuin juhannuksena. Jouluisen makumaailman pullaan saat lisäämällä sokerin,kanelin ja voin lisäksi vaikka piparkakkumaustetta tai pieneksi pilkottua taatelia ja suklaarouhetta.  Tai vaikka karpaloita ja valkosuklaata. 

Täältä löydät hyvän ja toimivaksi todetun pullaohjeen hyvine neuvoineen. Kun taikina on valmis kauli se levyksi ja levitä väliin ainakin voi, sokeri ja kaneli. Taita levy kahtia ja leikkaa nauhoiksi. Kieputa nauhat kierteelle kääntämällä nauhaa toisesta päästä vastapäivään ja toisesta myötäpäivään. Kieritä lopuksi pullan muotoon. Jos haluat tehdä pullakuusen niin tee kolme erinkokoista pullaa. Pullakuusen voit koota esimerkiksi grillitikun avulla. Laita suurin pulla alimmaiseksi, keskikokoinen keskelle ja pienin latvaksi. Leikkaa paperista pieniä tähtiä ja liimaa kaksi tähteä vastakkain niin saat vielä suloisen tähden pullakuusen latvaan. Valkoisen lumen saat sekoittamalla vettä ja tomusokerista sopivan notkea tahnaa ja valuttamalla sitä kuusen päälle. Lisäksi päälle voi vielä siivilöidä tomusokeria lumisen tunnelman lisäämiseksi.

Kaunista toisen adventin iltaa sinulle.

♥

Heidi

Keväistä kakkua ja mustikkaherkkua

Yhteistyössä Pentik| Hei ihanaiset ja oikein mainiota alkanutta viikkoa vaikka säädetiedotusten mukaan siitä taitaa tulla hurja ellei jopa kurja. Mutta ei anneta sen lannistaa, luonto vihertää jo mukavasti, linnut laulaa ja kesää kohti mennään. Tästä oudosta takatalveilusta johtuen halusin tehdä tulevan äitienpäivän kunniaksi hempeääkin hempeämmän kakun. Ja rullaten se oli kasassa nopeammin kuin olisi kissaa kerennyt sanoa. En ole mitenkään super tässä sokerimassan käsittelyssä, mutta pitihän sitä taas pitkästä aikaa kokeilla kun sitä kaapista löytyi. Ehkä tämä antaa toivoa muillekin :) Pelargonian googlettelin myrkyttömäksi joten ne pääsivät koristamaan tätä äitienpäiväkakkua. Ja kun parhaillaan eletään potentiaalista omenankukkien aikaa niin ensi sunnuntaina kahvipöytään silitetään Pentikin omenankukka pöytäliina tai ehkä sittenkin Paletti. Paletille olen jo siinä määrin menettänyt sydämeni, että mielessä on vilahdellut kesämekko, toppi tai suorat housut samasta kuosissa :)

Pohja:

8 munaa

4 dl sokeria

12 rkl vehnäjauhoja

6 rkl maissijauhoja tai perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta 

Täyte:

n 5 dl kuohukermaa (säästä n. 1 1/2 dl vatkattua kermaa kakun pintaan tai enemmän jos värjäät kerman)

lemon curdia

mansikkaa (viipaloituna)

vadelmia

mustikoita

Laita uuni 225 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää yhteen sekoitetut kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä korkeareunaiselle uunipellille leivinpaperin päälle ja paista noin 12-15 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.

Kumoa valmis pohja sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä hetki ja vedä päällimmäinen leivinpaperi pois varovasti. Leikkaa kääretorttupohja kolmeen yhtä isoon soiroon leveyssuunnassa. Levitä soirojen päälle ohuesti lemon curdia, vaahdotettua kermaa, mansikkaviipaleet, vadelmat ja mustikat. Lähde rullaamaan soiro kerrallaan kuten normaalia kääretorttua kunnes sinulle on halkaisjaltaan noin 20 cm:n kokoinen kakku (kiekko). Kääri kakku tiukasti leivinpaperiin ja anna vetäytyä hetki jääkaapissa tai vaikka seuraavaan päivään.

Kakun kuoruttaminen:

 Superhempeään tulokseen voit päästä kahdella eri tavalla.

1. Värjää vaahdotettu kerma haluamillasi väreillä. Lisää kerma epämääräisinä läiskinä kakun pinnalle ja tasoita kakun pinta niin että värien rajat hälvenevät. Koristele kukilla.

2. Tasoita kakun pinta kermavaahdolla. Kauli sokerimassa riittävän isoksi levyksi ja nosta se varovasti kakun päälle kaulinta apuna käyttäen. Tasoita pinta varovasti käsillä ja leikkaa ylimääräiset reunat pois. Sokerimassan pintaan suosittelisin tässä vaikka kristallipulvereita (tai muita jauhemaisia elintarvikevärejä) joita saa kauniissa pastelliväreissä ja kaupan päälle saa kauniin utumaisen kiillon kakun pintaan. Omasta kaapista löytyi nyt ainoastaan nestemäisiä elintarvikevärejä joten pienellä riskillä mentiin. Ohenna värit vedellä kunnes voimakkuus on mieleinen ja penslaa väriä sokerimassan päälle mahdollisimman nopeasti ja ohuesti ettei massa lähde sulamaan.

Koristele kukkasin. 

Tässä toisessa herkussa päästään entistäkin helpommalla. Rakastan näitä erilaisiin laseihin ja purkkeihin tehtäviä jälkkäreitä. Helppoudessaan ne ovat aivan ylivetoja. Tämän(kin) voit tehdä hyvin jo edellisenä päivänä ja koristella vasta ennen tarjoilua. Tähän herkkuun testailin Pentikin makusiirappeja ja ilokseni voin todeta, että ne maistuivat todellakin siltä mitä pullon kyljessä luki. Mustikkasiirappi on suorastaan i-h-a-n-a-a-a-a. Näitä tullaan käyttämään jatkossakin. 

Mustikkaherkku

3 reilua annosta

Mustikkarahka

250 g rahkaa

1 dl kreikkalaista jogurttia

2 dl mustikoita

1/2 pulloa (25 ml) Pentikin mustikkasiirappia tai maun mukaan

Sitruuna tuorejuusto

150 g maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl kreikkalaista jogurttia

yhden sitruunan kuori

tomusokeria maun mukaan

Lady fingers keksejä (tiramisukeksit, Savoiardikeksit)

Annoksen kokoaminen:

Valitse mieleinen lasi. Katkaise yksi keksi kolmeen osaan ja laita lasin pohjalle. Kostuta keksit Pentikin tiramisusiirapilla. Lisää päälle sitruunatuorejuusto ja taas keksinpaloja jotka on kostutettu siirapilla. Keksien päälle reilusti mustikkarahkaa. Koristele Lady fingers keksillä ja sitruunaviipaleella.

Istu aurinkoon ja nauti!  

Monen monta kertaa on puhuttu, että kaikki ei ole aina sitä miltä näyttää. Herkut toki on, mutta muuten täällä kuivatellaankin kuttereita remppahuoneessa pressujen päällä. Odottavan aika on pitkä.

Iloa viikkoosi!

♥

Heidi

Sitruunatorttu basilikamarengilla

SITRUUNATORTTU BASILIKAMARENGILLA

8 pientä tai yksi iso torttu

Murotaikina

200 g vehnäjauhoja

120 g kylmää voita pieninä paloina

100 g tomusokeria

1 pieni muna

Sitruunakreemi

5 keltuaista

50 g sokeria

1/2 dl sitruunamehua

yhden luomu sitruunan raastettu kuori

75 g voita

Basilikamarenki

3 valkuaista

1 tl sitruunamehua

150 g sokeria

1 1/2 rkl hienonnettua basilikaa

Tee näin:

Murotaikina

+ Mittaa kuivat aineet kulhoon.
+ Lisää kylmä voi pieninä kuutioina.
+ Nypi kuivat aineet ja voi tasaiseksi seokseksi.
+ Lisää muna ja sekoita tasaiseksi
+ Tee taikinasta pallo ja pyöräytä se kelmuun. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin tunnin.
+ Taputtele taikina vuokaan/vuokiin ja laita taikinan päälle leivinpaperi ja kuivattuja herneitä tai paistokuulia (itse käytän usein foliosta käärittyä tukevaa reunusta jolla tuen taikinan reunat, toimii oikein hyvin)
+ Paista uunin keskitasolla 180 asteessa noin 15 minuuttia.
+ Jäähdytä pohja.

Sitruunakreemi

+ Erottele viidestä kananmunasta keltuaiset.
Säästä kolme valkuaista marenkiin.
+ Lisää kattilaan keltuaiset, sokeri, sitruunamehu ja raastettu sitruunankuori.
+ Kuumenna miedolla lämmöllä lähes kiehuvaksi samalla kokoajan sekoittaen kunnes seos sakenee.
+ Nosta kattila pois liedeltä ja anna seoksen hieman jäähtyä ja sekoita voi seokseen.
+ Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle.

Basilikamarenki

+ Vispaa valkuaiset koviksi.
+ Lisää sitruunamehu, basilika ja sokeri pikkuhiljaa kokoajan vispaten kunnes vispilään jää huiput.
+ Pursota marenki sitruunatortun päälle ja polta polttimella/uunin grillivastuksen alla marenkeihin hiukan väriä.

Jos haluat tehdä pelkät marengit, niin pursota niistä pieniä ruusukkeita leivinpaperille ja kuivata niitä 100 asteessa uunin keskiosassa niin kauan että ovat kuivia ja kevyitä.

Herkkujen leipomisen ohella täällä on ihmetelty hurjasti pidentynyttä päivää, todella vaihtelevaa säätä, nopeasti mennyttä lomaa ja menneellä viikolla eletty vähän epätavallisempaa arkea. Kaikki on hyvin, elämä mielekästä, arki rullaa ja reippaan flunssan jälkeen olokin alkaa olla taas kuin ihmisellä. Nyt aion siirtyä sohvalle vanhimman höpön kainaloiseksi kun kaksi nuorinta on paennut yökyläilemään. Illan ohjelmassa taitaa olla Putous ja ihan paras Aina Inkeri Ankeinen.
Rentouttavaa lauantai-iltaa sinulle.
♥
Heidi

Chili - sisäinen villapaita

Yhteistyössä Pentik | Chilipäivää vietetään tulevalla viikolla ja sain sen kunniaksi testattavaksi Pentikin chili-suklaakahvia. Itse en tajuttoman vahvoista chilijutuista perusta, mutta sellainen lempeä polte ja lämpö etenkin näin talvella on ruuissa ja juomissa  tervetullutta. Kanvinkeittimestä levisi heti aamusta ihana suklainen tuoksu koko kotiin kun keittelin ensimmäistä satsia chili-suklaakahvi muffinsseja varten. Toisella kerralla keiteltiinkin jo koko pannullinen isoihin lasipurkkeihin. Maustetut kahvit on siitä hauska juttu, että niitä ei tarvitse sen kummemmin tuunailla vaan makua löytyy omasta takaa yleensä oikein riittävästi. Niin tässäkin tapauksessa. 

CHILI-SUKLAAKAHVI

+ keitä pannullinen chili-suklaakahvia,

mitta/kuppi

+ mausta valmis kahvi makusi mukaan vaniljasokerilla ja ruokosokerilla.

Sekoita hyvin.

+ kaada kahvi valitsemiisi kuppeihin/kulhoihin/viinilaseihin tai lasitölkkeihin.

+ Laita päälle reilun kokoinen pallo vaniljajäätelöä.

+ koristele chilijauheella ja halkaistulla chilillä 

CHILI-SUKLAAKAHVI MUFFINSSIT

6 isoa muffinssia

2 pientä kananmunaa

1 dl sokeria

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/4 leivinjauhetta

1 1/4 vaniljasokeria

chilijauhetta teelusikan kärjellinen (tai maun mukaan)

1 1/2 rkl tummaa kaakaojauhetta

50 g tummaa suklaata rouhittuna + 6 palaa muffinsien keskustoihin

1 1/4 dl kermaa

75 g sulatettua voita/margariinia

1/2 dl chili-suklaakahvia

Kuorrutus

tomusokeria

chili-suklaakahvia

+ vaahdota munat sokeri vaaleaksi vaahdoksi.

+ sekoita kuivat aineet keskenään.

+ sekoita kahvi, kerma ja voi keskenään

+ lisää kuivat aineet ja nesteet muna-sokerivaahtoon vuorotellen

+ lusikoi taikina isoihin muffinsivuokiin ja paina taikinan keskelle suklaapala.

+ paista 200:ssa asteessa, uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia.

+ anna muffinssien jäähtyä hiukan ja kostuta muffinssit chili-suklaakahvilla. Anna kahvin imeytyä hetken.

+ leikkaa muffinsin hattuun pieni tasainen kohta ja käännä muffinssi nurinperin tarjoulualustalle ja poista vuoka niin saat tasaisen puolen ylöspäin. 

+ sekoita n. 2 1/2 dl tomusokeria varovasti kahvia (teelusikka kerrallaan) kunnes siitä on tullut tasainen notkea tahna. Kuorruta muffinsit ohuelti.

Jos tarjoilet muffinsit hieman lämpiminä niin suklainen sisus on vielä ihanan valuvaa, nam!

Meillä lapsilla ja Mister M:llä on alkanut ansaittu talviloma ja niin on monella muullakin näillä leveysasteilla. Omissa toiveissa siintää siis remontin nytkähtäminen taas hiukan eteenpäin. Oikein ihanaa ja rentouttavaa lomaa kaikille lomaileville.

♥

Heidi 

Kakku Runebergille

Hiphei! Kohta ollaan jo helmikuussa ja on aika juhlistaa Runebergin päivää. Tänä vuonna Runebergin torttu tehtiin nakukakun muotoon. Viime vuonna  kokeiltiin raakaleivottuja Runebergejä (klik) ja edellisvuonna pyöräytettiin Runeberg rullalle (klik).  Lapset tykästyivät edellisvuoden raakaversioihin. Niissä kannatta tosin pitää  leivoskoko maltillisena, ovat ainakin omaan makuun melkoisen makeita. Itse olen taas tykästynyt näihin versioihin joista voi leikata itselleen sen sopivan ison tai pienen palan kahvin seuraksi. 

RUNEBERGIN KAKKU

200 g voita

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1,5 dl mantelijauhoja

1 dl kandisokerikeksi muruja (tai piparkakkua)

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl kardemummaa

1,5 dl kuohukermaa

VADELMATUOREJUUSTO

2* 200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl vadelmahilloa 

vaniljasokeria maun mukaan

+ Sekoita hyvin keskenään.

KOSTUTUKSEEN

1dl kuumaa vettä

1/2 dl konjakkia (kiehauttamalla saat alkoholin pois)

2 rkl sokeria 

+ Voitele ja korppujauhota vuoka (tai kolme jos löytyy, halk.17,5 cm). Jos käytössäsi on irtopohjavuoka niin laita pohjalle ensin leivinpaperi.

• + Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. 
• + Lisää huoneenlämpöinen muna samalla vatkaten.

• + Yhdistä kuivat aineet. Sekoita ne taikinaan kerman kanssa vuorotellen.
• + Jaa taikina kolmeen osaan ja paista kolme erillistä pohjaa.
• + Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 20 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä.
• + Jäähdytä pohjat.

Pohjien jäähtyessä pese vuoka (vuoat), tarvitset sitä (niitä) vielä. Laita pohjalle uusi leivinpaperi ja reunoille reunakalvoa tai leivinpaperia niin että se tulee reunan yli noin 5 cm.

KOKOA KAKKU

+ Laita ensimmäinen pohja vuoan pohjalle. Kostuta, levitä kerros vadelmatuorejuustoa ja ohut kerros vadelmahilloa tuorejuuston päälle. 

+ Nosta uusi pohja edellisen kerroksen päälle, kostuta, levitä tuorejuustoa ja vadelmahilloa. 

+ Nosta päälle viimeinen pohja, kostuta ja kelmuta. Laita päälle sopivan kokoinen lautanen, leikkuulauta tai mikä vaan joka peittää kakun tasaisesti. Laita kevyt paino päälle ja anna olla jääkaapissa seuraavaan päivään.

SOKERIKUORRUTE

1 1/2 dl tomusokeria

punaista elintarvikeväriä

n. rkl vettä tai sitruunamehua 

Tee tomusokeri kuorrutteesta reunus kakkuun ja anna sen valua yli. Täytä keskelle jäävä ympyrä vadelmahillolla.

Well done, good work, HipHipHoorey ja loputtomasti taputuksia jos jaksoit tähän asti. Nyt on aika palalle kakkua ja kahville.

Täällä nautitaan varsin leudosta talvisäästä. Plussan puolella mennään, on märkää ja liukasta. Mutta tiedättekö mitä? Nämä vaaleanpunaiset, paksun usvan peittämät aamut saa mut niin hyvälle tuulelle. Kevättä kohti mennään kovaa vauhtia.

Rentouttavaa viikonloppua sinulle.

♥

Heidi

Nutellakierteet

Pullataikinan teko on taikinaterapiaa parhaimmillaan. Viime viikolla keskimmäiseltä tuli pyyntö että tehtäisiin laskiaipullia. Tehtiinhän niitä, mutta ikuistamaan ei keretty kuin peruspulla instan puolelle ilman täytteitä. Nutellakiereistä sentään kerkesin pari kuvaa nappaamaan ennenkuin katosivat parempiin suihin. Aika herkkuja. 

PULLATAIKINA

5 dl maitoa

50 g hiivaa

1 tl suolaa

1 dl sokeria 

1 rkl kardemummaa

n. 15 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

n. 100-200g voita

TÄYTE

1 prk Nutellaa

 2 *150 g Mantelimassaa

+ Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.

+ Sekoita joukkoon suola, sokeri ja kardemumma.

+ Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten jotta ilma sitoutuu taikinaan.

+ Alusta taikina hyvin vaivaten.

+ Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella.

+ Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.

+ Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi ota se leivinpöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. 

+ Jaa taikina kahdeksi palaksi ja kaaviloi kumpikin suorakaiteen muotoon.

+ Levitä puolet nutellasta koko taikinalevylle.

+ Kauli mantelimassa (150g/levy)levyksi. Puolet taikanalevyn koosta riittää. 

+ Nosta mantelimassalevy taikinan toiselle reunalla.

+ Taita taikina kahtia lyhyemmältä sivulta.

+ Leikkaa levystä noin 2 cm:n levyisiä nauhoja.

+ Kiepauta nauhat kierteisiksi kiertämällä toisesta päästä nauhaa vastapäivään ja toisesta myötäpäivään.

+ Kierrä nauhat vielä pulliksi, käännä nauhan päät pullan alle.

+ Laita kierteet paperivuokiin tai leivinpaperille uunipellille.

+ Anna kohota hyvin liinan alla peitettynä.

+ Voitele munalla.

+ Paista 225 asteessa n. 10-12 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä.

Niin se on taas uusi viikko uusin kujein lähtenyt liikkeelle. Haluan toivottaa iloa sinun viikkoosi ja kiittää kaikkia myötäelämisestä vielä tätäkin kautta.

♥

Heidi

Kevään leivontakimara

   

Alkaa N.Y.T! Meillä kevät on perinteisesti monien juhlien aikaa ja jo nyt on keretty viettää yhdet valmistujaiset ja syntymäpäivät. Ja vaikka kuinka pienesti juhlia vietettäisiin niin kakku kuitenkin leivotaan aina. Kakkupohjissa luotan muutamaan tuttuun ja turvalliseen reseptiin joita on helppo muuntaa maun mukaan. Yksi suosikeistani on sitruunainen kakkupohja joka on riittävän napakka myös korkeaan kakkuun ja pitää hyvin kuosinsa myös kostutettuna. Uusimpana kakun kostuttajana on päässyt kokeiluun alkoholiton inkivääriolut joka toimiikin mainiosti tuoden pohjaan lisämakua lisäämättä makeutta. 

Miksi olen sitten levitellyt kaikki kipot ja mitta-astiat ristiin rastiin pöydälle ja vielä heitellyt jauhotkin ohi? Ihan vain puhtaasti kuvauksellisista syistä ja tuli siinä pohdittua myös sitä, että miksi leivonnassa(kin) on hurahdettu aikamoiseen kilpavarusteluun. Toimivat perusasiat on kuitenkin niitä parhaita, kun kulho on oikean muotoinen ei roiskeet lennä pitkin seiniä. Läpinäkyvistä mitta-astioista näkee tällainen puolisokea kotileipurikin määrät helposti isojen numeroiden ansiosta. Kahvat ja kannut istuu hyvin pienenpäänkin käteen. Suurin plussa on tietenkin työvälineiden helppo puhdistettavuus. Miten tämä kaikki sitten liittyy tämän kevään leivontakimaraan? Leivonta on vaan niin paljon hauskempaa toimivilla ja tarkoituksemukaisilla välineillä.

Mutta nyt kulhoista kukkaruukkuun eli kakkupohjan reseptiin.

Sitruunainen kakkupohja

n. 20 palaa

6 kananmunaa

5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

100 g voita

2 dl maitoa

7 dl vehnäjauhoja

1 rkl leivinjauhetta

2 luomu sitruunan raastetut kuoret ja mehu

+ Kuumenna uuni 175 asteeseen.

+ Voitele ja jauhoita vuoka valmiiksi.

(Paistoin tällä kertaa kakun suorakaiteen muotoisessa vuoassa jonka mitat oli 24,5*29*5cm)

+ Vaahdota kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.

+ Sulata voi ja sekoita siihen maito. Kaada seos muna-sokerivaahtoon.

+ Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja kääntele seos varoen taikinaan.

+ Lisää raastettu sitruunankuori ja mehu.

+ Paista kakkua noin 20 minuuttia. Huomioithan ajassa että uunit on erilaisia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla, joka ei saa jäädä tahmeaksi.

+ Anna pohjan jäähtyä ritilän päällä.

+ Kostuta, täytä ja koristele millä haluat.

+ Keitä kahvit ja nauti pala kakkua.

Leivontakulhot ja mitta-astiat sekä piirakka- ja leivosvuoat 
Orthex

Ensimmäinen täysi arkiviikko on lähtenyt aikamoisella rytinällä liikkeelle ja ollaankin jo kohta taas hiukan lähempänä viikonloppua. Aika huikeeta sanoisi eräs ystäväni.
Jaksamisia tähän harmaaseen viikkoon. Tervetuloa takaisin lumi ja valo.
♥
Heidi