perjantai 29. maaliskuuta 2013

Viikon resepti | Mutakakkumuffinit

Mutakakku ohjeita taitaa olla niin monta kuin on leipojaakin, mutta tässä teille tällä kertaa Leila Lindholmin versio. Lasten suihin nämä hävisi pikavauhtia ja veli joutuikin eilen jauhopeukaloksi ja tekemään näitä vielä lisää tämän päivän kekkereihin. Tämän kevään juhlaputki tulee korkattua oikein huolella, mutta pitäähän elämää juhlia :) 
 
 
Mutakakkumuffinit
n.16 kpl
 
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g voita
1/2 dl öljyä
1 dl vaaleaa siirappia
(tavallinenkin käy)
2 dl vehnäjauhoja
1 dl hyvänlaatuista kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Ripaus suolaa
100g n. 70% suklaata
 
Kermavaahtoa ja tuoreita marjoja koristeluun.
 
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Vaahdota kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sulata voi, lisää siihen öljy ja siirappi. Sekoita neste munavaahtoon.
4. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään ja kääntele seos varoen taikinaan.
Rouhi suklaa ja sulata rouhe vesihauteessa (mikrokin  käy). Sekoita sula suklaa taikinaan.
6. Aseta paperivuoat muffinipellin syvennyksiin ja täytä 2/3 joka vuoasta taikinalla.
7. Kypsennä muffineja uunin keskiosassa noin 12 minuuttia. Muffinit vajoavat keskeltä, kun otat ne uunista. Jäähdytä.
8. Koristele muffinit.
 
 
Kuvia kekkereistä tulee kun tästä juhlahumusta selviän. Siihen asti oikein ihanaa pääsiäistä kaikille ja nauttikaa asiaan kuuluvilla herkuilla :)
Heidi

22 kommenttia:

  1. Oi jestas mitä herkkuja!

    Ihanaa pääsiäistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Ansku, ihanaa pääsiäistä sinullekin!

      Poista
  2. Yam Yam Näyttää kyllä hyvältä ja ihanan keväisiltä :)
    Aurinkoista pääsiäislomaa teille :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moi Mrs.S, oli kyllä herkkuja :D Aurinkoa sinnekkin!

      Poista
  3. Niin kauniita ja herkullisen näköisiä, mikä on juhliessa pääsiäsitä kauniiden herkkujen ääressä, saisinpa maistaa yhden...
    Xx

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Päivi, kiitos :) Tässä on tullut nyt kyllä herkuteltua, laitetaanko postiin ;)

      Poista
  4. Naaam... näitä on pakko kokeilla seuraavaksi :) Mietinkin tuossa taannoin mutakakkua tehdessäni, että tästähän voisi tehdä myös muffineita...

    Aurinkoisia pääsiäispyhiä ja kivoja juhlia!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Marja, toimii hyvin tälläisina pikkuisina annoksina.Tässä on vielä sellaiset minimini vuoat :) Leppoisaa pääsiäisen jatkoa!

      Poista
  5. Vastaukset
    1. Moikka Rouva Hyrskyn Myrskyn :) Osuit naulan kantaan :)

      Poista
  6. Oi, kiitos ihanasta reseptistä!
    Ja oikein ihanaa pääsiäistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikkulis Mustakissa, kiva jjos menee kokeiluun :D Iloa ja aurinkoa pääsiäiseen :)

      Poista
  7. AAAAWWWWW <3 Mutakakku on niin herkullista, mutta nämä muffat on varmaan vielä herkullisempia!!!! Tällaisia ei sais diettaaja nähdä ollenkaan ;) Tosin täytyyhän elämässä myös nauttia...välillä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Pihlaja :) Pieni nautinto silloin tällöin tekee dietiinkin helpommaksi kestää :) Tsemppiä!

      Poista
  8. Mutakaakkua noilla kuorrutteilla voi mummms...Ilosta pääsiäistä sinulle :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moi Lovviisa :) Kerma on kyllä oiva pari mutakakulle :)

      Poista
  9. Suloista ja voin vain kuvitella herkullisen maun, oikein aurinkoista pääsiäisenaikaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Sarppu :) Oikein aurinkoista pääsiäistä sinullekin!

      Poista
  10. Näitä on testattava!! Mutakakku on ihan lemppari!! Kiitos ohjeesta!! :) Kivaa pääsiäisen aikaa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Wilhelmiina, oleppa hyvä :) Iloista pääsiäisen aikaa sinullekin!

      Poista

Ilahdun jättämästäsi kommentista ♥

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails