lauantai 15. huhtikuuta 2017

Hei taas pitkästä aikaa

Ja ihanaa lankalauantain iltaa. Aikamoinen "pariviikkoinen" takana. Iloa ja surua. Esikoinen on virallisesti teini jota tietysti juhlittiin asiaan kuuluvin menoin. Perinteisesti pavlovaa ja texmex voileipäkakkua, sukulaiset ja ystävät
Kummipoika täytti kahdeksantoista ja samana päivänä pojan mummi saatettiin viimeiselle matkalle. Tämän samaisen mummin luona sain olla tekemässä remonttia josta muutaman kuvan laitoin myös instaan #:llä iloaikäihmiselle. Ilo oli kyllä molemmin puoleinen ja monta ajatusta kirkkaampana jatkan omaa matkaani eteenpäin. Nautitaan ihmiskontakteista, ystävällisyydestä ja läheisyydestä. Ja hyvästä ruoasta! Kun ruokahalu katoaa, katoaa jotain elämisen ilosta. 
Oudosti elämän ilo, onni ja suru kietoutuu toisiinsa. Samalla hetkellä kun saat lähimmät ihmiset luoksesi ja saat viettää aikaa heidän kanssaan, samalla saatat toisia pois. Samaisena viikonloppuna ystävät toivat mukanaan ihanan kissavieraan. Kyllä tässä sydän sulaa, on vieroitusoireitä, tärinää ja rytmihäiriöitä. Mikä ihana pakkaus. Mitä tähän voi sanoa muuta kuin että en ehkä kestä enää kovin pitkään ilman kissaa vaikka on sovittu, että kesän yli odotetaan. 
Viime viikko on vietetty pääsiäistä valmistellessa. Suklaamunia, kukkia, haaveilua, remppaa (edelleen),pajunkissoja kerätessä ja kevättä odottaessa. Eilen aamuna herättiin valkoiseen maahan ja tänään haravoidessa kaipasin pilkkihaalareita. Ihania leinikkejä kaappasin kassillisen mukaani viime sunnuntaina Plantagenista. Hyvin säilyivät remppattavassa huoneessa kun on vielä aika viileä. Remontista johtuen osa kodista on tällä hetkellä sähkötön ja myöhäisillan suihkut ja wc-käynnit sujuu oikein romanttisissa tunnelmissa kynttilänvalossa. Nyt kyllä aletaan olla jo onneksi siinä vaiheessa, että päästään pikkuhiljaa tekemään pintaa ja laittamaan lähiaikoina uusi lattia paikoilleen. Niin ja kytkemään sähköt. Se on kuulkaas niin skumpan paikka kun saadaan tapetit seinälle ja lamppu kattoon.








Levollista ja rentouttavaa pääsiäisen jatkoa sinulle.
Heidi

perjantai 31. maaliskuuta 2017

Mehusta on moneksi

Yhteistyössä Pentik| Kesän ja kevään juhlat kutittelee jo kielellä. Itse odotan jo malttamattomana ensimmäisiä sunnuntaibrunsseja terassilla jonka kruunaa raikas mansikka-raparperi moctail tai herkullinen sorbetti mimosa. Tämänkertaiset juomat valmistin Pentikin mansikka-raparperimehua pohjalla käyttäen. Kummatkin juomat on todella nopeita valmistaa, mutta hiukan joutuu tekemään esivalmisteluita. Mutta kun ne on tehty ja pakkasesta löytyy tästä lähtien (ainakin kesän loppuun asti) mansikka-raparperimehusta tehtyä  sorbettia ja mehusta tehtyjä jääpaloja joista saa "sohjoa" niin vaativin osuus kevään ja kesän brunsseilla, piknikeillä ja juhlissa on korkin kiertäminen auki. 
Mansikka-raparperisorbetti
1 1/2 dl mansikka-raparperimehua
250 g pakastemansikoita
3/4 dl glukoosisiirappia
2 isoa tai 3pientä valkuaista
1/2 dl sokeria
Kiehauta mehu, mansikat sekä sokeri niin, että mansikat hieman sulavat. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää glukoosisiirappi. Anna jäähtyä vähintään jääkaappikylmäksi.
Vatkaa valkuaiset sekä sokeri kovaksi vaahdoksi ja anna viiletä jääkaapissa.
Sekoita marenkivaahto ja mehu-mansikkaseos huolellisesti keskenään, tarkista tässä vaiheessa haluatko lisätä vielä vähän sokeria.
Siirrä massa pakastimeen ja anna jäähtyä vähintään viiden tunnin ajan välillä sekoittaen.
Kun sorbetti on valmista käytettäväksi niin ota siitä palloja lusikalla tai jäätelökauhalla lasin pohjalle ja kaada päälle kuplivaa. Itse suosin kuivaa cavaa tai proseccoa koska sorbetti on itsessään jo aika makeaa. Alkoholittoman mimosan saa kaatamalla pallon päälle vaikka spriteä tai ruusujuomaa.
Moctailit on ilahduttavasti kotiutuneen meidän juhlajuomien joukkoon ja sehän jos jokin on todella mahtavaa. Pillit, hedelmät ja marjat tuovat lisäväriä ja raikkautta. Tätä juomaa tehdessä mielessä oli etenkin lasten suosimat jäähilejuomat (tunnustettakoon että hiukan myös caipiroska). Pakastin mehua hiukan isomassa rasiassa. Noin sentin paksuinen jääpala sulaa mukavan nopeasti sellaiseksi että sen saa rikottua haarukalla sohjoksi. Nyrkkisääntönä toimii hyvin se, että lasiin laitetaan puolet sohjoa ja puolet jotain muuta, spriteä tai kivennäisvettä. Raikasta ja viilentää takuuvarmasti kuumana kesäpäivänä. 

Onneksi koneen äärellä voi haaveilla keväisistä keleistä ja kesäisistä juomista. Säätiedotusten perusteella huomenna kaivetaan lumikolat ja pulkat takaisin esille. Onneksi ollaan jo ihan kohta huhtikuussa ja näiden on pakko olla jo ainakin melkein viimeiset lumisateet. Onhan? 
Näistä driksuloista vielä sen verran, että mikä sinun lempijuoma on kevään tai kesän juhlissa. Onko se perinteinen kupliva vai jotain ihan muuta?
Toivottelenpa tässä samalla ihanaa perjantaita kun sen puolella jo ollaan ja oikein rentouttavaa viikonloppua ihan jokaiselle.
Heidi

sunnuntai 19. maaliskuuta 2017

Suloista sunnuntaita

Aamulla herättiin lumiseen ja varsin talviseen maisemaan. Aurinko ilmestyi kuitenkin nopeasti ja ihanalla lämmöllään sulatti lumet puiden oksilta. Oma mielikin on jo tiukasti kevään ja uuden kasvun odotuksessa. Siemenpussien pinot kasvaa vaikka ensimmäistäkään multapussia ei ole vielä kotiutettu ja kaikki potitkin on ties missä. Kukkapenkkien päällä on vielä sen verran jäätä että syksyllä istutettujen tulppaanisipuleiden heräämistä saa hetken vielä odotella. Onneksi lumilijat ja jouluruusun pari muhkeaa nuppua kurkistelee jo kukkapenkissä. 

 Koti sen sijaan kukkii tällä hetkellä monessa kevään väreissä. Viimeisimmältä kukkakauppa reissulta tarttui mukaan uusi leinikki tuttavuus joka muistutti kovasti unikkoa, on vain paljon kestävämpi ja jos kaikki nuput aukeaa niin tästä kukasta on pitkään iloa. Eteisessä odottaa pussillinen narsisseja ulospääsyä ja sinne ne vielä tänään siirtyykin. Osaa onkin ulkoilutettu jo viikon verran rappusilla ja hyvin ovat kestäneet pienet yöpakkaset. 
Hitaasta sunnuntaiaamusta on nautittu kukkien kera niin että tämä tässä istuu kirjoittelemassa blogia pyjamassa yhden aikaan vaikka pitäisi täytellä hakulomakkeita haluamiinsa opiskelupaikkoihin. Pari prinsessaa puvustaa itseään tehokkaasti keskiaikaan ja täältä löytyykin jo kuninkaallinen sekä palvelija. Liekö eilisellä Kaunotar ja Hirviö elokuvalla osuutta asiaan? Mister M edistää remppaa ja vanhin oleilee omassa huoneessa ja nauttii että ei tarvitse tehdä mitään. Ihan parasta sunnuntaita siis. Ja sitä ihan parasta sunnuntaita haluan toivottaa myös sinulle.
Heidi

lauantai 4. maaliskuuta 2017

Sitruunatorttu basilikamarengilla






SITRUUNATORTTU BASILIKAMARENGILLA
8 pientä tai yksi iso torttu

Murotaikina

200 g vehnäjauhoja
120 g kylmää voita pieninä paloina
100 g tomusokeria
1 pieni muna

Sitruunakreemi

5 keltuaista
50 g sokeria
1/2 dl sitruunamehua
yhden luomu sitruunan raastettu kuori
75 g voita

Basilikamarenki

3 valkuaista
1 tl sitruunamehua
150 g sokeria
1 1/2 rkl hienonnettua basilikaa
Tee näin:

Murotaikina

+ Mittaa kuivat aineet kulhoon.
+ Lisää kylmä voi pieninä kuutioina.
+ Nypi kuivat aineet ja voi tasaiseksi seokseksi.
+ Lisää muna ja sekoita tasaiseksi
+ Tee taikinasta pallo ja pyöräytä se kelmuun. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin tunnin.
+ Taputtele taikina vuokaan/vuokiin ja laita taikinan päälle leivinpaperi ja kuivattuja herneitä tai paistokuulia (itse käytän usein foliosta käärittyä tukevaa reunusta jolla tuen taikinan reunat, toimii oikein hyvin)
+ Paista uunin keskitasolla 180 asteessa noin 15 minuuttia.
+ Jäähdytä pohja.

Sitruunakreemi

+ Erottele viidestä kananmunasta keltuaiset.
Säästä kolme valkuaista marenkiin.
+ Lisää kattilaan keltuaiset, sokeri, sitruunamehu ja raastettu sitruunankuori.
+ Kuumenna miedolla lämmöllä lähes kiehuvaksi samalla kokoajan sekoittaen kunnes seos sakenee.
+ Nosta kattila pois liedeltä ja anna seoksen hieman jäähtyä ja sekoita voi seokseen.
+ Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle.

Basilikamarenki

+ Vispaa valkuaiset koviksi.
+ Lisää sitruunamehu, basilika ja sokeri pikkuhiljaa kokoajan vispaten kunnes vispilään jää huiput.
+ Pursota marenki sitruunatortun päälle ja polta polttimella/uunin grillivastuksen alla marenkeihin hiukan väriä.

Jos haluat tehdä pelkät marengit, niin pursota niistä pieniä ruusukkeita leivinpaperille ja kuivata niitä 100 asteessa uunin keskiosassa niin kauan että ovat kuivia ja kevyitä.

Herkkujen leipomisen ohella täällä on ihmetelty hurjasti pidentynyttä päivää, todella vaihtelevaa säätä, nopeasti mennyttä lomaa ja menneellä viikolla eletty vähän epätavallisempaa arkea. Kaikki on hyvin, elämä mielekästä, arki rullaa ja reippaan flunssan jälkeen olokin alkaa olla taas kuin ihmisellä. Nyt aion siirtyä sohvalle vanhimman höpön kainaloiseksi kun kaksi nuorinta on paennut yökyläilemään. Illan ohjelmassa taitaa olla Putous ja ihan paras Aina Inkeri Ankeinen.
Rentouttavaa lauantai-iltaa sinulle.

Heidi

sunnuntai 19. helmikuuta 2017

Chili - sisäinen villapaita

Yhteistyössä Pentik | Chilipäivää vietetään tulevalla viikolla ja sain sen kunniaksi testattavaksi Pentikin chili-suklaakahvia. Itse en tajuttoman vahvoista chilijutuista perusta, mutta sellainen lempeä polte ja lämpö etenkin näin talvella on ruuissa ja juomissa  tervetullutta. Kanvinkeittimestä levisi heti aamusta ihana suklainen tuoksu koko kotiin kun keittelin ensimmäistä satsia chili-suklaakahvi muffinsseja varten. Toisella kerralla keiteltiinkin jo koko pannullinen isoihin lasipurkkeihin. Maustetut kahvit on siitä hauska juttu, että niitä ei tarvitse sen kummemmin tuunailla vaan makua löytyy omasta takaa yleensä oikein riittävästi. Niin tässäkin tapauksessa. 
CHILI-SUKLAAKAHVI

+ keitä pannullinen chili-suklaakahvia,
mitta/kuppi

+ mausta valmis kahvi makusi mukaan vaniljasokerilla ja ruokosokerilla.
Sekoita hyvin.

+ kaada kahvi valitsemiisi kuppeihin/kulhoihin/viinilaseihin tai lasitölkkeihin.

+ Laita päälle reilun kokoinen pallo vaniljajäätelöä.

+ koristele chilijauheella ja halkaistulla chilillä 

CHILI-SUKLAAKAHVI MUFFINSSIT
6 isoa muffinssia

2 pientä kananmunaa
1 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/4 leivinjauhetta
1 1/4 vaniljasokeria
chilijauhetta teelusikan kärjellinen (tai maun mukaan)
1 1/2 rkl tummaa kaakaojauhetta
50 g tummaa suklaata rouhittuna + 6 palaa muffinsien keskustoihin
1 1/4 dl kermaa
75 g sulatettua voita/margariinia
1/2 dl chili-suklaakahvia

Kuorrutus

tomusokeria
chili-suklaakahvia

+ vaahdota munat sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
+ sekoita kuivat aineet keskenään.
+ sekoita kahvi, kerma ja voi keskenään
+ lisää kuivat aineet ja nesteet muna-sokerivaahtoon vuorotellen
+ lusikoi taikina isoihin muffinsivuokiin ja paina taikinan keskelle suklaapala.
+ paista 200:ssa asteessa, uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia.
+ anna muffinssien jäähtyä hiukan ja kostuta muffinssit chili-suklaakahvilla. Anna kahvin imeytyä hetken.
+ leikkaa muffinsin hattuun pieni tasainen kohta ja käännä muffinssi nurinperin tarjoulualustalle ja poista vuoka niin saat tasaisen puolen ylöspäin. 
+ sekoita n. 2 1/2 dl tomusokeria varovasti kahvia (teelusikka kerrallaan) kunnes siitä on tullut tasainen notkea tahna. Kuorruta muffinsit ohuelti.

Jos tarjoilet muffinsit hieman lämpiminä niin suklainen sisus on vielä ihanan valuvaa, nam!


Meillä lapsilla ja Mister M:llä on alkanut ansaittu talviloma ja niin on monella muullakin näillä leveysasteilla. Omissa toiveissa siintää siis remontin nytkähtäminen taas hiukan eteenpäin. Oikein ihanaa ja rentouttavaa lomaa kaikille lomaileville.
Heidi 





lauantai 28. tammikuuta 2017

Kakku Runebergille

Hiphei! Kohta ollaan jo helmikuussa ja on aika juhlistaa Runebergin päivää. Tänä vuonna Runebergin torttu tehtiin nakukakun muotoon. Viime vuonna  kokeiltiin raakaleivottuja Runebergejä (klik) ja edellisvuonna pyöräytettiin Runeberg rullalle (klik).  Lapset tykästyivät edellisvuoden raakaversioihin. Niissä kannatta tosin pitää  leivoskoko maltillisena, ovat ainakin omaan makuun melkoisen makeita. Itse olen taas tykästynyt näihin versioihin joista voi leikata itselleen sen sopivan ison tai pienen palan kahvin seuraksi. 
RUNEBERGIN KAKKU

200 g voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl mantelijauhoja
1 dl kandisokerikeksi muruja (tai piparkakkua)
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl kardemummaa
1,5 dl kuohukermaa

VADELMATUOREJUUSTO

2* 200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl vadelmahilloa 
vaniljasokeria maun mukaan

+ Sekoita hyvin keskenään.

KOSTUTUKSEEN

1dl kuumaa vettä
1/2 dl konjakkia (kiehauttamalla saat alkoholin pois)
2 rkl sokeria 



+ Voitele ja korppujauhota vuoka (tai kolme jos löytyy, halk.17,5 cm). Jos käytössäsi on irtopohjavuoka niin laita pohjalle ensin leivinpaperi.

  • + Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. 
  • Lisää huoneenlämpöinen muna samalla vatkaten.
  • + Yhdistä kuivat aineet. Sekoita ne taikinaan kerman kanssa vuorotellen.
  • + Jaa taikina kolmeen osaan ja paista kolme erillistä pohjaa.
  • + Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 20 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä.
  • + Jäähdytä pohjat.
Pohjien jäähtyessä pese vuoka (vuoat), tarvitset sitä (niitä) vielä. Laita pohjalle uusi leivinpaperi ja reunoille reunakalvoa tai leivinpaperia niin että se tulee reunan yli noin 5 cm.

KOKOA KAKKU

+ Laita ensimmäinen pohja vuoan pohjalle. Kostuta, levitä kerros vadelmatuorejuustoa ja ohut kerros vadelmahilloa tuorejuuston päälle. 
+ Nosta uusi pohja edellisen kerroksen päälle, kostuta, levitä tuorejuustoa ja vadelmahilloa. 
+ Nosta päälle viimeinen pohja, kostuta ja kelmuta. Laita päälle sopivan kokoinen lautanen, leikkuulauta tai mikä vaan joka peittää kakun tasaisesti. Laita kevyt paino päälle ja anna olla jääkaapissa seuraavaan päivään.

SOKERIKUORRUTE

1 1/2 dl tomusokeria
punaista elintarvikeväriä
n. rkl vettä tai sitruunamehua 

Tee tomusokeri kuorrutteesta reunus kakkuun ja anna sen valua yli. Täytä keskelle jäävä ympyrä vadelmahillolla.

Well done, good work, HipHipHoorey ja loputtomasti taputuksia jos jaksoit tähän asti. Nyt on aika palalle kakkua ja kahville.

Täällä nautitaan varsin leudosta talvisäästä. Plussan puolella mennään, on märkää ja liukasta. Mutta tiedättekö mitä? Nämä vaaleanpunaiset, paksun usvan peittämät aamut saa mut niin hyvälle tuulelle. Kevättä kohti mennään kovaa vauhtia.

Rentouttavaa viikonloppua sinulle.
Heidi

keskiviikko 18. tammikuuta 2017

Kaksi kiireen pelastajaa

Valmis salaattipussi ja pari paistettua kananmunaa. Toimii aina ja ruoka on valmista alle viiden minuutin. Salaatin päälle vähän oliiviöjyä, myllystä suolaa ja mustaapippuria. Ja taas jaksaa mennä munalla töihin ja moneen muuhunkin paikkaan. Koitin itse asiassa etsiä YouTubesta tätä munalla töihin mainosta mutta en löytänyt. Sen sijaan sainkin aikamoisen nostalgiatripin parhaista 70-,80-, ja 90-luvun mainoksista. 
Olemattomaan panostukseen lounaaseen nähden sain terveellisen, täyttävän ja iloisen värisen ruoan nenänsä alle. Tässä tasaharmaassa päivässä keltuaisen näkeminen ilahdutti jo kummasti, onhan se hieman kuin kaukainen muisto auringosta. Oikein alkoi naurattaa kuinka sitä on joskus niin vähään tyytyväinen ja sitten taas seuraavassa hetkessä ei riitä mikään :)  

Kepeää keskiviikkoa sinulle!
Heidi

tiistai 17. tammikuuta 2017

Nutellakierteet

Pullataikinan teko on taikinaterapiaa parhaimmillaan. Viime viikolla keskimmäiseltä tuli pyyntö että tehtäisiin laskiaipullia. Tehtiinhän niitä, mutta ikuistamaan ei keretty kuin peruspulla instan puolelle ilman täytteitä. Nutellakiereistä sentään kerkesin pari kuvaa nappaamaan ennenkuin katosivat parempiin suihin. Aika herkkuja. 
PULLATAIKINA

5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 dl sokeria 
1 rkl kardemummaa
n. 15 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
n. 100-200g voita

TÄYTE

1 prk Nutellaa
 2 *150 g Mantelimassaa
+ Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
+ Sekoita joukkoon suola, sokeri ja kardemumma.
+ Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten jotta ilma sitoutuu taikinaan.
+ Alusta taikina hyvin vaivaten.
+ Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella.
+ Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.
+ Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi ota se leivinpöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. 
+ Jaa taikina kahdeksi palaksi ja kaaviloi kumpikin suorakaiteen muotoon.
+ Levitä puolet nutellasta koko taikinalevylle.
+ Kauli mantelimassa (150g/levy)levyksi. Puolet taikanalevyn koosta riittää. 
+ Nosta mantelimassalevy taikinan toiselle reunalla.
+ Taita taikina kahtia lyhyemmältä sivulta.
+ Leikkaa levystä noin 2 cm:n levyisiä nauhoja.
+ Kiepauta nauhat kierteisiksi kiertämällä toisesta päästä nauhaa vastapäivään ja toisesta myötäpäivään.
+ Kierrä nauhat vielä pulliksi, käännä nauhan päät pullan alle.
+ Laita kierteet paperivuokiin tai leivinpaperille uunipellille.
+ Anna kohota hyvin liinan alla peitettynä.
+ Voitele munalla.
+ Paista 225 asteessa n. 10-12 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä.
Niin se on taas uusi viikko uusin kujein lähtenyt liikkeelle. Haluan toivottaa iloa sinun viikkoosi ja kiittää kaikkia myötäelämisestä vielä tätäkin kautta.

Heidi



sunnuntai 15. tammikuuta 2017

In memoriam

Kissan hakureissulla 17 vuotta sitten tämä määrätietoinen punapää punki koko pesueen yli ja valitsi meidät uudeksi perheekseen. 
Saimme hauskan sekä varsin lujatahtoisen kissan joka totisesti halusi olla vain kissa.
Vuosia kestäneen määrätietoisen koulutuksen jälkeen palveluskuntakin oppi toimimaan parhaansa mukaan, vanhan Rouvan tahtoa noudatten. Vastineeksi saimme paljon rakkautta, käskyjä, käsi -ja kasvohoitoja, läheisyyttä, luotettavan ystävän ja hauskoja hetkiä. 




Se mitä meillä on se on vain lainaa ja niin sen pitää olla. Ikävä ja tassun äänet seuraa mukana vielä mukana ajan x. Hauskat muistot ja kiitollisuus on kuitenkin päällimäisenä kaikistä näistä vuosista.
Heidi



keskiviikko 11. tammikuuta 2017

Kevään leivontakimara

   
Alkaa N.Y.T! Meillä kevät on perinteisesti monien juhlien aikaa ja jo nyt on keretty viettää yhdet valmistujaiset ja syntymäpäivät. Ja vaikka kuinka pienesti juhlia vietettäisiin niin kakku kuitenkin leivotaan aina. Kakkupohjissa luotan muutamaan tuttuun ja turvalliseen reseptiin joita on helppo muuntaa maun mukaan. Yksi suosikeistani on sitruunainen kakkupohja joka on riittävän napakka myös korkeaan kakkuun ja pitää hyvin kuosinsa myös kostutettuna. Uusimpana kakun kostuttajana on päässyt kokeiluun alkoholiton inkivääriolut joka toimiikin mainiosti tuoden pohjaan lisämakua lisäämättä makeutta. 
Miksi olen sitten levitellyt kaikki kipot ja mitta-astiat ristiin rastiin pöydälle ja vielä heitellyt jauhotkin ohi? Ihan vain puhtaasti kuvauksellisista syistä ja tuli siinä pohdittua myös sitä, että miksi leivonnassa(kin) on hurahdettu aikamoiseen kilpavarusteluun. Toimivat perusasiat on kuitenkin niitä parhaita, kun kulho on oikean muotoinen ei roiskeet lennä pitkin seiniä. Läpinäkyvistä mitta-astioista näkee tällainen puolisokea kotileipurikin määrät helposti isojen numeroiden ansiosta. Kahvat ja kannut istuu hyvin pienenpäänkin käteen. Suurin plussa on tietenkin työvälineiden helppo puhdistettavuus. Miten tämä kaikki sitten liittyy tämän kevään leivontakimaraan? Leivonta on vaan niin paljon hauskempaa toimivilla ja tarkoituksemukaisilla välineillä.
Mutta nyt kulhoista kukkaruukkuun eli kakkupohjan reseptiin.
Sitruunainen kakkupohja
n. 20 palaa

6 kananmunaa
5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
100 g voita
2 dl maitoa
7 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
2 luomu sitruunan raastetut kuoret ja mehu

+ Kuumenna uuni 175 asteeseen.
+ Voitele ja jauhoita vuoka valmiiksi.
(Paistoin tällä kertaa kakun suorakaiteen muotoisessa vuoassa jonka mitat oli 24,5*29*5cm)
+ Vaahdota kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.
+ Sulata voi ja sekoita siihen maito. Kaada seos muna-sokerivaahtoon.
+ Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja kääntele seos varoen taikinaan.
+ Lisää raastettu sitruunankuori ja mehu.
+ Paista kakkua noin 20 minuuttia. Huomioithan ajassa että uunit on erilaisia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla, joka ei saa jäädä tahmeaksi.
+ Anna pohjan jäähtyä ritilän päällä.
+ Kostuta, täytä ja koristele millä haluat.
+ Keitä kahvit ja nauti pala kakkua.
Leivontakulhot ja mitta-astiat sekä piirakka- ja leivosvuoat 
Orthex

Ensimmäinen täysi arkiviikko on lähtenyt aikamoisella rytinällä liikkeelle ja ollaankin jo kohta taas hiukan lähempänä viikonloppua. Aika huikeeta sanoisi eräs ystäväni.
Jaksamisia tähän harmaaseen viikkoon. Tervetuloa takaisin lumi ja valo.

Heidi

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails