maanantai 28. toukokuuta 2012

Äidin reseptillä

 tulee ehdottomasti parhaat makeat piirakat. Täytteitä vaihtelemalla piirakasta tulee aina uuden makuinen. Pohjaan saa vaihtelua vaihtelemalla jauhoja, välillä tummempaa, välillä vaaleampaa tai sitten  osan jauhoista voi korvata vaikka leseillä. Tässä kuitenkin perusohje piirakkaan jota muokkaamalla saat  löydät oman suosikkisi.


Pohjataikina:

100g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

4-5 dl mustikkaa, mansikkaa, vadelmaa, raparperia.....
(mitä haluatkin käyttää)
1 tölkki kermaviiliä
1/2 dl sokeria
1 muna
1 tl vaniliinisokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota vuoka.  Levitä taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Ripota marjat taikinan päälle. Sekoita kermaviili muna ja sokeri keskenään ja kaada marjojen päälle.
Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.


Kesän helpoimpia ja maistuvimpia piirakkaohjeita, kannattaa kokeilla.  Mä menen nyt keittämään kahvit ja kaivan jämät jääkaapista. Mun mielestä raparperipiirakka on ihan parasta kylmänä, nam :)

keittiöpyyhe/liina  Design West

Iloista alkanutta viikkoa!
Heidi


26 kommenttia:

  1. Nam! Saas nähdä saadaanko tänä vuonna raparperia ollenkaan omasta maasta, lapset repi ne alkukeväästä irti maasta. Jospa sieltä yhteen piirakkaan sais ainekset :) Aurinkoista päivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. MOikka J, meillä on kanssa joskus varret lehtineen menny sateen-ja aurinkovarjoiksi :D Onneksi uutta pukkaa. Toivottavasti saatte sen piirakan tehtyä :) Täällä aurinkoinen päivä on vaihtunut sateiseksi illaksi, saa pölyt ilmasta kyytiä :) Leppoisaa viikon alkua!

      Poista
  2. Mulla on tuo lähes sama resepti joka toimii marjan kun marjan kanssa. SE onn takuu varma ja helppoa ja hyvää. Ihanat onnistuneet kuvat raparperipiirakastasi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. MOi Sanna, ihan parhaita sellaiset reseptit! Kiitos kovasti :)

      Poista
  3. Piirakkaa täälläkin vallan tehdään, eilen viimeksi. Eikä kyllä kauan pöydällä vanhentunut... ;) Pitääpi kokeilla vaihteeksi tällä sun (äidin) reseptillä, kiitos!

    Muutenkin sulla kaikkee ihanaa täällä taas, silmät tykkää :) Kunpa olis aikaa piipahdella useemmin! Mukavia kesäpäiviä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heips Teija, ei ne piirakat täälläkään kerkiä pilaantumaan ;) Just mussuttelin viimeisetkin rippeet :D Tuhannet kiitokset ja kiva kun piipahtelet! Mukavia kesäpäiviä sinnekin suuntaan!

      Poista
  4. piirakkaa tehdään täälläkin, vähän eri reseptillä tällä kertaa, makoisalta näyttää kuvan raparperi piirakka :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heippa Ingelilla, taitaa olla piirakkabuumi kuumimmillaan :) Kiitos, oli aikas hyvää ;)

      Poista
  5. Eihän tällaisia kuvia voi kesken työpäivän katsoa :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Anna G, ehkä inspiraatiota iltakahville ? :D)

      Poista
  6. Ei kyllä yhtään helpota mun raparperiherkkuhimoa! :) Pitää kai mennä kerjäilemään rapsukoita jostain, kun ei omiakaan ole :D

    Mä teen muuten aina kaikki piirakat niillä vanhoilla tutuilla ohjeilla. Helppoa ja varmasti toimivaa, kun niitä on jo vuosikymmeniä testattu.

    Makeaa viikonalkua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. MOikka Emilia, nyt vaan kiertämään kaikki potentiaaliset tyhjät tontit tai taimi parvekkeelle isoon ruukkuun niin kohta piirakkaa pukkaa :D Vanhat tutut reseptit on oikeasti ihan parhaita. Kyllä ne mummut ja mammat tietää :D Sitä samaa sinne suuntaan!

      Poista
  7. nam, nam - kauniita kuvia! kivasti asteteltu tuo haarukka. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heippa Alegni, Kiitos :) On muuten mun lempparihaarukka ja taitaakin vilahdella tässä blogissa melko useasti :D Iloista viikon jatkoa!

      Poista
  8. Raparperipiirakka nimenomaan kylmänä! Ihanaa. Sitä voisi vedellä jääkaapista ihan levottomia määriä. Kunhan vain saadaan raparperi maahan saakka, ryhdyn taikomaan tämmöisia herkkuja.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. MOi Kaisa, kylmänä ehdottomasti ja levoton määrä on suoraan verrannollinen siihen aikaan mitä piirakka säilyy jääkaapissa, elikkä ei kauan :D

      Poista
  9. Tämähän tuli kuin tilauksesta! Etsiskelinkin tässä juuri uutta makeiden piirakoiden ohjetta kokeiluun. Tällä ohjeellahan minä pyöräyttelen töihin muutamat piirakat. Kiitos tästä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. MOikka Anni :) Oleppa hyvä, toivottavasti maistuu :D

      Poista
  10. Testasin piirakkaohjettasi (tosin muunsin kermaviilin rahkaan), kun nostin piirakan uunista pöytään, lapset tulivat kavereidensa kanssa sitä maistamaan ja -hups- sinne meni ;-D Eli hyvää oli (myös rahkalla).
    Kiitos ohjeesta, teen uudelleen ja ehkä sitten ehdin myös itse maistelemaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Rouva Kivitikka, kuulostaa hyvältä ja toimii varmasti rahkankin kanssa :D Kiva, että reseptistä oli iloa ja hauska kuulla, että maistui. Seuraavalla kerralla heti jemmapala jääkaappiin ;D

      Poista
  11. Raparperireseptien suhteen olen minäkin sitä mieltä, että yksinkertainen on kaunista. Mitä sitä turhia kikkailemaan, jos on täydellisyyttä hipovat raaka-aineet... Mulle se kyllä maistuu niin kylmänä kuin kuumana!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka Sonja, puhut vähän mutta asiaa :D

      Poista
  12. Sama resepti löytyy minulta Mamman marjapiiraan nimellä seiskaluokan köksänkirjasta. Ja se kirja oli jo silloin 80-luvulla aika vanha. Ihmettelimme jo silloin sianlihavatkulien ja muiden historiallisten ruokien ohjeita. Mutta piirakkaresepti toimii aina ja takuuvarmasti edelleen! t. Katja

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heippa Katja, no oiskohan se munkin mamma kopsannu ton ohjeen mun köksän kirjasta ( jos meillä olis sattunu olemaan sama kirja ;)), olen samalla kymmenellä kahlannut yläasteen läpi :D Kirja on ollut hukassa jo vaikka kuinka kauan ja reseptit pyyhkiytyny arkistosta. Toi sianlihavatkuli kuulostaa tooosi pelottavalta ruoalta :D) Piirakka ohje on kuitenkin ihan super!

      Poista
  13. Vastaukset
    1. Hei Hyvä Mieli, hauskaa jos reseptistä on iloa :) Torstaita!

      Poista

Ilahdun jättämästäsi kommentista ♥

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails