Kaiken maailman kakkukokeiluja ja oman reseptin viritystä :) Mun jogurtti suosikkeihin kuuluu tällä hetkellä kreikkalaisen lisäksi kahvijogurtti.
Pitkän aikaa olen suunnitellut tekeväni kahvijogurtista hyytelökakun ja nyt oli hyvä aika sitä testata. Jos siitä olisi vaikka ainesta kuopuksen syntymäpäiville.
Tämä on nyt kasattu tyylillä mitä kaapista löytyy. Laitan tähän kuinka paljon mitäkin olen sekaan huiskaisut niin jokain voi sitten viilailla makua mielensä mukaan makeammaksi tai enemmän kahvin makuiseksi. Täällä on muuten tarjolla edullinen erä suklaarakeita, - strösseliä ja -rouhetta :)
Kahvikissan hyytelökakku
vuoraa vuoka (halkaisijaltaan 16 cm) leivinpaperilla, kelmulla tai reunakalvolla
Pohja:
13 domino keksiä
50 g sulatettua voita
Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi, sekoita kunnolla.
Painele tiiviisti vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Täyte:
2 prk kahvijogurttia
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl vispikermaa
2 annospussia espressoa
6 tl ruskeaa raakaruokosokeria
6 liivatelehteä
Laita liivatteet likomaan kylmään veteen.
Kaada kahvit (jauheena) kerman joukkoon ja vispaa pehmeäksi vaahdoksi.
Pehmennä tuorejuusto, lisää jogurtti ja sokeri. Sekoita hyvin.
Lisää kermavaahto ja kääntele huolellisesti tuorejuustoseoksen joukkoon.
Sulata liivatteet, lisää ohuena nauhana ja sekoita huolellisesti.
Kaada täyte pohjan päälle, napauta vuokaa pöydällä pari kertaa niin saat isoimmat ilmakuplat pois ja laita jääkaappiin jähmettymään.
Koristele haluamallasi tavalla.
Mitä tekisin nyt toisin?
Kokeilisin kakkua vähemmällä liivatteella koska tästä tuli aika tiivis (helposti leikattava tosin) , koska itse pidän ilmavista kakuista. Lisäisin ehkä myös vielä aavistuksen sokeria juuston ja jogurtin happamuuden vastapainoksi :) Muuten pidän kyllä tästä todella selkeästä makumaailmasta johon suklaarakeet tuo kivan lisän. Vähän puruvastusta ja suklaan pehmeän maun :)
Ihanaa viikonlopun alkua sinulle!
♥
Heidi
