torstai 4. heinäkuuta 2013

Viikon resepti | Jäätelökääretorttu

Kesä, aurinko, jäätelö.
 Mansikat, raparperi, kirsikat.
Riippumatto ja grilliruoka. Kesällä saa nauttia niin monista pienistä isoista iloista.
Jäätelöä kuluu tässä perheessä varmaankin keskivertoa enemmän ja  tasaiseen tahtiin, niin helteillä kuin pakkasellakin. Tässä helppoakin helpompi jäätelöherkku pakkaseen odottamaan yllätysvieraita tai auringon lämmittämiä uimareita.
Tähän kääretorttupohjaan tehtiin raidat ottamalla puolet taikinasta johon lisäsin pari ruokalusikallista kaakaota. Sen jälkeen taikinat laitetaan pursotinpusseihin (pakastinpussi toimii tässä aivan yhtä hyvin) ja pusotetaan leivinpaperille raidat ja sitten vaan paistetaan ohjeen mukaan :) Hillona käytin omaa raparperihilloa johon olin lisännyt vähän vaniljaa ja kanelia, nam.

 
Kääretorttupohja
 
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
 
Täyte
 
Hilloa
Jäätelöä
 
1.Kuumenna uuni 225 asteeseen. Päällystä pelti leivinpaperilla. Nosta toinen pellin kokoinen leivinpaperi pöydälle ja ripottele siihen sokeria.
2. Sekoita leivinjauhe jauhoihin (älä lisää vielä kaakaota).
3. Vatkaa munat vaahdoksi.
4. Lisää sokeri ja vatkaa kunnes vaahto on vaaleaa ja jämäkkää.
5. Lisää jauhot siivilöiden taikinaan. Sekoita varovasti.
6. Ota puolet taikinasta toiseen kulhoon ja siivilöi siihen kaakaojauhe. Sekoita varovasti.
7. Laita taikinat pursotuspusseihin ja pursota raidat leivinpaperille.
8. Kypsennä 5-7 minuuttia. Kumoa levy toiselle leivinpaperille. Irroita varovasti leivinpaperi.
9. Levitä haluamasi hillo kääretorttulevylle.
Leikkaa jäätelöstä ohuita viipaleita ja asettele ne torttulevyn päälle. (Jätä kuitenkin toiseen reunaan hiukan tyhjää tilaa. Kun rullaat levyn rullalle niin täytteet työntyy eteenpäin)Kierrä paperin avulla tiukalle rullalle. Laita vielä päälle tiukasti foliota tai kelmua ja siirrä pakkaseen. Ota jäätelökääretorttu pois pakkasesta noin puoli tuntia ennen tarjoilua ja koristele haluamallasi tavalla.
 


Aurinkoa päivääsi!
Heidi




LinkWithin

Related Posts with Thumbnails