torstai 21. maaliskuuta 2013

Viikon resepti | Lakritsi-valkosuklaa cupcakes

 
Lakritsia, saatikaan salmiakkia en ole juurikaan käyttänyt leivonnaisissa. Ja varsinkin suklaaseen yhdistettynä se on mielestäni ollut aika omituinen juttu. Aina on tuntunut siltä, että jompi kumpi on vähän alakynnessä. Näissä kaikissa tapauksissa lakritsi tai salmiakki on ollut yhdistettynä maitosuklaaseen. Joko maitosuklaa on ollut liian makeaa tai lakritsi/salmiakki liian mautonta tai suolatonta. Joskus tekee mieli aivan hulluna salmiakkia ja suklaata. Samaan aikaan ja eri aikaan. Kuulostaa kyllä kauhean addiktoituneelta, mutta ei mahda mitään. Onko teille koskaan käynnyt niin, että kun näet jonkun ruoan, leivoksen tai syöt, niin siitä tulee joku mielleyhtymä, esimerkiksi musiikki. Nämä cupcaket oli selvää Jamiroguaita, mutta älkää sen takia jättäkö kokeilematta :D  Valkosuklaa ja turkinpippurit samaan aikaan pureskeltuna olikin aika hyvä pari.
Tästä sattumasta syntyi tämän viikon resepti.
 
 
Lakritsi-valkosuklaa cupcake
n.12 kpl
 
3 kananmunaa
1dl ruskeaa ruokosokeria
1 1/2 dl sokeria
1 rkl lakritsijauhetta
(+ murskattua turkinpippuria)
100 g voita
1 dl maitoa
2 tl leivinjauhetta
3 1/2 vehnäjauhoja
n. 100 g valkosuklaata rouhittuna
 
Tee näin:
1. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
2. Vispaa kananmunat, sokerit ja laritsijauhe ilmavaksi vaahdoksi.
3. Sulata voi ja sekoita se maitoon. Lisää voi-maitoseos kananmunavaahtoon.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää edelliseen.
5. Jaa taikina 12 vuokaan, (jos sinulla ei ole muffinssipeltiä, niin laita kaksi muffinssivuokaa päällekkäin)ja anna seistä vuuissa noin viisi minuuttia.
6. Paista noin 15 minuuttia. Ota muffinssit uunista ja anna jäätyä kunnolla.
 
 
Kuorrute
 
2 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
tomusokeria maun mukaan
3 tl lakritsijauhetta
turkinpippurirouhetta maun mukaan
 
1. Vispaa kerma pehmeäksi vaahdoksi.
2. Lisää lakritsijauhe, tomusokeri, turkinpippurirouhe ja tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi massaksi.
3. Pursota ja koristele mieleisiksi.
 

 
Aurinkoista torstaita!
Heidi



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails